6 - DEPOIS DOS TEMPORAIS - SÉRIE "AS 100 MELHORES MÚSICAS DO BRASIL"

"Depois do Temporais", com letra de Vítor Martins e canção do Ivan Lins, deu nome ao álbum do cantor e compositor em 1983. A canção é uma ode ao romantismo marítimo, praiano, uma delícia salgada. É uma das músicas que a gente tem que cantar com raça porque vai subindo. A finalização é soberba com a orquestração de cordas e um naipe de metais. Este cd foi o ápice da parceria que até rima: Martins e Lins.
http://letras.terra.com.br/ivan-lins/79147/?domain_redirect=_es

Évora, Roma e os Ossos dos Monges

"Nós, os ossos que aqui estamos pelos vossos esperamos". Esta é frase estampada na porta da Capela dos Ossos, em Évora, cidade histórica do Alentejo, em Portugal. Por incrível que possa parecer não senti nunhuma baixa vibração no local ou presenças que me incomodaram. Aliás, não senti nada, só achei curioso e macabro.

Todas as paredes e colunas são feitas com os ossos, entre crânios, tíbias e perônios de mais de 5 mil monges. Ñão sei se acredito nesta versão dos monges. Acho que pegaram restos calcários de um monte de gente.

Évora é um frio danado no inverno e dizem que no calor é infernal. Lá foi a cidade que passei mais fome durante toda a viagem. Eles têm assados de tudo o que é bicho, menos um prato de qualquer coisa que seja vegetal ou láctea.

Além da Capela dos Ossos, Évora abriga o chamado Templo de Diana, que para alguns é o Templo de Augusto. Não creio que seja nem um, nem outro. Para mim foi um templo religioso romano convencional, feito para os moradores da antiga colônia romana. Pode ter sido para Juno ou Júpiter. As ruínas estão muito bem conservadas e senti um aperitivo de Roma.

ADELE ME DÁ ESPERANÇAS SONORAS

Quando acontece um deleite musical destes tenho que registrar. O último registro meu foi a Amy Winehouse. Espero que a Adele fiquei por muito e muito tempo nos meus ouvidos e olhos. Puro talento, força interpretativa e nível harmônico dos melhores. E adoro que ela seja mais fofinha! Assim como adorava que a Amy fosse magrinha. Não é preciso ser nenhuma beldade para fazer sucesso. As lindas fazem mais sucesso pela estampa, com algumas exceções.

Esta canção "Rolling the Deep" estoura na Europa (aliás, era o que eu gostaria de dizer à uma ex-namorada, que Deus a tenha).

Adele me sensibiliza pela força na intrepretação, pelo torque da voz e pela escolha do repertório. E me dá esperanças sonoras para as próximas gerações.
http://www.youtube.com/watch?v=v62WeNw_kQQ&feature=related

DOS PASTÉIS, TRAVESSEIROS E CASTANHAS

Quem escuta o "crakt" da mordida do Pastel de Belém e degusta o doce de nata ainda quente tem a sensação de que o paraíso está guardado mesmo a sete chaves. É quase indescritível comer os Pastéis de Belém na própria Pastelaria que leva o nome e que data de mil oitocentos e trinta e lá vai pedrada... E por falar em pedrada, Pedro I, que lá é o IV, deve ter comido a novidade quando chegou do Brasil em 1830.

Os travesseiros de Sintra também são um caso à parte. O formato é retangular e é feito com massa folhada crocante e recheado com creme de ovos e amêndoas. E vem bem quente! É de gemer, mas enjoa um pouco, muito doce. Deve ser degustado nas lojas da fábrica Periquita, no centro de Sintra. As queijadas são ótimas, mas não me fizeram sussurrar.

Comi também as tortas de azeitão - eu pensei que azeitão era uma fruta-,uma espécie de rocambole com pão de ló amarelo com recheio de ovos moles. Mas, de arrepiar mesmo são as castanhas portuguesas assadas com sal grosso, vendidas nos carrinhos de rua.Elas são graúdas e com gosto adocicado, mas salgadas ficam ainda melhores. Eles vendem isso lá por 2 euros, cerca de 5 reais o saquinho com dez castanhas grandes.

Contudo, São Paulo ainda é a cidade mais abençoada gastronomicamente da Terra. Aqui, diferente de lá, há uma profusão de padarias, restaurantes, bares, salgadarias, lanchonetes, como em nenhum lugar do mundo. Lá, os cafés são os bares e as pastelarias, docerias. Oitenta por cento dos comes das pastelarias são doces de ovos, nata, amêndoa ou queijo. Os salgados são, na maioria, de fiambre e bacalhau. Passei mal, sou vegetariano e tive que viver de tostas (sandes ou sanduíches simples com queijo apenas como um tostex).

Vegetariano se lasca por lá. Tive que procurar restaurantes italianos e brasileiros para jantar. Mas, ao menos tomei muito vinho nacional alentejano e da região do douro. Enjoei de tanto Vinho do Porto. Tomei uns seis cálices.

Na Espanha, a nota negativa, além da falta de alternativas vegetarianas, é a avalanche de "jamóns" em tudo que é lugar. São aquelas patas e coxas de porco preto, com as unhas do bicho. Deus me livre! Eles lambem os beiços com aquilo.

Gosto não se discute.

PARA QUEM QUER VER MAIS DE PERTO O FANTASMA DA CAVE DE GAIA

O Fantasma da Cave de Gaia

Vila Nova de Gaia não tem nada de nova, é bem velha. E tem cheiro de vinho. Há uma profusão grande de adegas que promovem degustação dos seus Vinhos do Porto. Para quem não sabe, o Vinho do Porto só é diferente porque antes do processo natural de maturação da uva, a bebida recebe o acréscimo de brandy. Ela foi feita para agradar aos ingleses que se recusavam a beber vinhos franceses. Há Portos de todos os tipos: brancos (muito adocicados), rosès (relativamente novos), rubis (que são os mais jovens e com cor vermelha mais clara), tawnys (são os pouco envelhecidos) e os vintages (que são bem envelhecidos e muito caros). Eu bebi todos, menos os vintages porque os Euros estavam escassos para este excesso.

Gaia fica do outro lado do Rio Douro, que cruza a cidade de Porto e tem 7 pontes. Podemos ver Vila Nova de Gaia da Ribeira, espécie de marginal medieval que oferece muitos cafés (bares) e restaurantes. Devem ter umas 50 adegas por lá, uma mais antiga que a outra. Fui visitar a Croft e a Sandeman, cujo logotipo parece que pode ter influído para a criação de um personagem de revistas em quadrinho com ar sombrio e capa preta.

A Croft é a mais antiga adega do Porto e data de mil quinhentos e pouco... Quando cheguei por lá degustei 2 cálices e fui fazer a visita ao depósito de barris, lá dentro. A guia abriu a porta e o grupo se encaminhou para a visitação. Tirei uma foto da porta com o grupo à frente. Não havia ninguém por perto, só algumas pessoas uns 10 metros depois. Quando fui ver na câmera do celular, um estranho rosto, deformado e meio que sarcástico, parece ter posado. Dá pra notar as pessoas ao fundo e os barris, assim com o batente de pedra.

Para mim foi uma manifestação ectoplásmica e alguém tentou uma melhor definição de imagem. Intrigante. Para mim, algum habitante espiritual daquele lugar e que ficou por lá. Me vem a intuição de alguém que gosta muito de "sorver" um vinho, talvez esta seja a explicação da imagem distorcida. A conclusão é de vocês.

NATALIS ESCULHAMBADIS, QUO VADIS?

Neste natal há uma série de posts em redes sociais que mostram os "Papais Noéis" sarados, de tanquinhos, bombadinhos e as Mamães Noelas gostosas e periquetes. Nada contra os(as) modelos que ganham dinheiro para fazer isso. Mas, o que já era esculhambado, agora está declaradamente profano e sem sentido. O que de alguma maneira é bom porque este tal de NATAL não é uma data crística, muito pelo contrário, é muito mais greco-romana (leiam o meu livro "Eu, Pilatos" e vocês saberão...) para comemorar Mitra, o deus solar de Roma.

Eu já acho que este tal de Noel é um farsante mesmo. Primeiro porque é o rei do marketing e do consumismo. Depois porque é injusto e cruel com as classes econômicas menos favorecidas. Terceiro porque tomou o lugar da razão simbólica do aniversário fake de Jesus.

Vou perguntar, ah se vou e você há de responder com toda a sinceridade... Quantas vezes você pensa em Jesus no Natal? Uma? Nenhuma? A esmagadora maioria não pensa. Tenho absoluta certeza disso. Pensa em comprar e ganhar presente, no amigo secreto que você fala mal o ano inteiro, nas cachoeiras alcoolicas que você vai nadar até o fim do ano, no banquete que vai devorar como se nunca tivesse comido....

Quando os hinduístas comemoram o nascimento de Krishna, eles dançam e cantam Govinda, Gopala, o dia inteiro em louvor ao seu Mestre maior. Quando os budistas festejam o Buda, há meditações e reflexões o dia inteiro. Quando os muçulmanos lembram do nascimento de Maomé, há orações e peregrinações à Meca. Quando chega Jesus é aquela baixaria, comidaria, bebidaria, sexaria, sacanageria, gente bêbada por todos os lados, brigas de família, azaração, depressão, tristeza, estresse, entre outros.

E agora me responda de verdade: o que você comemora mesmo???